Val di Neto bianco (weiß) Efeso

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• • Beschreibung

  Val di Neto bianco (weiß) Efeso
  
  Produktionsregion: Kalabrien
  
  Trauben: 100% Mantonico
  
  Typologie des Bodens: tonhaltig, kalkhaltig
  
  
  Zeit der Weinlese: erste Dekade des Oktobers
  
  Alkoholgehalt: 13,5%
  
  Weinherstellung: Fermentierung zuerst
  in thermoklimatisiertem Stahl und später in Barriques.
  
  Verfeinerung: In Holz, für 8 Monate in Barriques
   von Allier für den ersten und zweiten Durchgang
  und mit einer kurzen Abfüllung in Flaschen, einige
   Monate vor der Vermarktung.
  
  Zahl der jährlich produzierten Flaschen: 12.000
  
  Optimale Zeit für den Konsum des Weines: zwischen drei und fünf Jahren
  
  Gastronomische Verbindungen: Der Wein ist für die großen Gerichte
  mit Fisch oder Meeresfrüchten geeignet, besonders als Begleitung
  für Seebarsch, Schwertfisch oder Zahnbrasse sowie für die
   Zubereitung der anspruchsvollsten Gerichte und für Fischsuppen.