Terre Lontane Val di Neto Rosato 2015

Hersteller: Librandi

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Detailinformationen

Name des Weines: Val di Neto rosato Terre Lontane

Jahrgang: 2015

Produktionsgemeinde: Unternehmen Critone in Agro di Strongoli und Rosaneti in Agro di Casabona

Produktionsregion:
Kalabrien

Trauben: 70% Gaglioppo, 30% Cabernet franc

Typologie des Bodens:
tonhaltig, kalkhaltig

Kultivierungssystem und Bepflanzungsdichte:
Spalier, 5000 Pflanzen pro Hektar

Ertrag der Traubenernte pro Hektar: 80 Dezitonnen – 52 Hektoliter

Zeit der Weinlese: erste Woche im September

Alkoholgehalt: 13,5%

Weinherstellung:
in thermoklimatisiertem Stahl mit sanfter Pressung der Trauben und kurzem Aderlass nach 12 Stunden Einlegen in Kontakt mit Tresterschnaps

Verfeinerung:
in Stahl, mit einer kurzen Aufbewahrung in Flaschen vor der Vermarktung

Zahl der jährlich produzierten Flaschen: 80.000

Optimale Zeit für den Konsum des Weines: nach ein bis drei Jahren

Gastronomische Verbindungen: Ein Wein von großer gastronomischer Flexibilität. Er harmoniert gut mit Wurstaufschnitten, sämtlichen Vorspeisen, Fischgerichten und Fischsuppen und eignet sich gut für die Zubereitung in Tomatensauce gechmorter Fischgerichte

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